ブログ｜大阪のホスピス型賃貸マンション「アマニカス」

こんにちは
２０２１年もあっという間
気がつけばクリスマス
皆さんは今年はどんなクリスマスを過ごされるのでしょう

アマニカスの厨房はおせちの準備もあって大忙しですが
クリスマスメニューはやっぱり雰囲気を味わいたいものですよね
毎年しっかりクリスマスメニューを作っています。

といっても、ご高齢の方も多いので沢山は食べることが出来ないし
洋食ばっかりは食べ疲れてしまうので
お昼は和風の献立、夜は洋風の献立にしています。

それぞれしっかり仕込みをします
和牛頬肉の赤ワインには厳選した和牛と野菜、赤ワイン、特製の煮込みのベース
寺家製のトマトペーストとハーブのみで
５日かけて丁寧に作っていきます。

今年も喜んでくれると良いなー

では、皆様にサンタクロースが来ますように
また来年
メリークリスマス🎄

厨房　料理長　山下

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